Récolte du miel

Le miel se récolté en fin de période de miellée quand la majeure partie des cellules sont operculées. La récolte se fait exclusivement dans les hausses, par beau temps, sans orage.
Plusieurs méthodes sont possibles : avec ou sans plateau « chasse abeille » posé préalablement, avec ou sans balayette, etc…
L’extraction se fait avec des appareils adaptés (extracteurs radiaires ou tangentiels.
Le miel est ensuite mis en maturateur après filtrage (filtre métallique avec ou sans gaze). La maturation permet la remontée d’impureté et leur élimination.
Le miel peut également être récolté en sections.
Le local d’extraction doit être sain et propre.

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La sortie du miel de l’extracteur dans le filtre