Les prix du miel

"La production de miel français a chuté de 25% en deux ans, les prix explosent et des variétés de miel bas de gamme font leur apparition. Sans oublier les abeilles, victimes de la pollution..." (Source l’Express, http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-miel-bientot-un-produit-de-luxe_1560897.html).

La plupart d’entre nous sommes des apiculteurs amateurs. Toutefois avec quelques ruches qui nous ont coûté, et à condition que nous ayons demandé un numéro de Siret, nous serons amenés à vendre une part de notre production qui nous permettra de récupérer une partie de l’investissement sans faire au passage beaucoup de bénéfices.

La question se pose alors : à quel prix vendre le miel ?
La réponse : au prix le plus juste, sans le brader et qui respectera notre travail. La qualité certaine que nous, apiculteurs amateurs, proposons mérite qu’elle se paie.

La Fase (Fédération d’Apiculture du Sud-Est) s’est réunie le 25 Août 2015 et a proposé un tarif qui suit :

 Miel de Lavandes au détail : 15 à 20 € le kg.
 Miel de Provence au détail : 15 à 17 € le kg.
 Miel de Montagne au détail :16 à 18 € le kg.

La tendance se porte sur un tarif unifié notamment pour les Foires à venir :
- Le miel toutes fleurs à 7 € le pot de 500 grammes.
- Le miel mono floral ou spécial à 8 € le pot de 500 grammes.
Ce sont bien sur des conseils/recommandations de la Fase.
A notre connaissance c’est le vendeur qui fixe le prix et pas la Fase même si on peut suivre ses avis.
Chacun est donc libre de fixer son prix...